「如果我不在咖啡館，就是在往咖啡館的路上。」
這是維也納詩人Peter Altenberg的名言，更成為時下的流行語。
根據國際咖啡組織（ICO）統計，台灣人平均每人每年約喝 122 杯咖啡，而且咖啡館密度高居全球第一；進而推動City Café耳熟能詳廣告語「整座城市都是我的咖啡館」。
事實上，不只是台灣，全世界喝咖啡的人口每年都在顯著成長，有調查顯示，全世界每天喝掉將近25億杯咖啡，且全世界每年會產生1,800萬噸咖啡渣，一般店家可能當堆肥或除臭劑來處理，更有人看到黑金背後隱藏的商機，那就是「回收咖啡渣」。
現在，英國B型企業(共益企業)bio-bean則是幫咖啡渣找到另一個效用：
- 把咖啡渣壓成一塊咖啡原木(Coffee Logs)，每塊約汽水罐的大小，可以當成燃料來燒，不但提供比木材更多的熱能，還能減少溫室氣體排放。
- 咖啡渣還能做成咖啡顆粒燃料(Coffee Pellets)提供給工廠使用，能讓工廠擺脫化石燃料，減少對木材的依賴，更能大幅降低碳排放，提供更為永續的環境。
bio-bean的創業理念獲得市場認同，至今已募得730萬美元的資金，接下來，它們除了把咖啡渣變成潔淨能源之外，更會持續尋求咖啡渣的百變妙用，力求變成商模，同時還能推動循環經濟。
