「如果我不在咖啡館,就是在往咖啡館的路上。」
這是維也納詩人Peter Altenberg的名言,更成為時下的流行語。
根據國際咖啡組織(ICO)統計,台灣人平均每人每年約喝 122 杯咖啡,而且咖啡館密度高居全球第一;進而推動City Café耳熟能詳廣告語「整座城市都是我的咖啡館」。
事實上,不只是台灣,全世界喝咖啡的人口每年都在顯著成長,有調查顯示,全世界每天喝掉將近25億杯咖啡,且全世界每年會產生1,800萬噸咖啡渣,一般店家可能當堆肥或除臭劑來處理,更有人看到黑金背後隱藏的商機,那就是「回收咖啡渣」。
現在,英國B型企業(共益企業)bio-bean則是幫咖啡渣找到另一個效用:
- 把咖啡渣壓成一塊咖啡原木(Coffee Logs),每塊約汽水罐的大小,可以當成燃料來燒,不但提供比木材更多的熱能,還能減少溫室氣體排放。
- 咖啡渣還能做成咖啡顆粒燃料(Coffee Pellets)提供給工廠使用,能讓工廠擺脫化石燃料,減少對木材的依賴,更能大幅降低碳排放,提供更為永續的環境。
bio-bean的創業理念獲得市場認同,至今已募得730萬美元的資金,接下來,它們除了把咖啡渣變成潔淨能源之外,更會持續尋求咖啡渣的百變妙用,力求變成商模,同時還能推動循環經濟。